Anwendungen
Anwendungsgebiete
Vorteile des Vakuumverpackens von Fisch
Die Frische des Fischprodukts erhalten
Die Haltbarkeit Ihrer Fischwaren verlängern
Austrocknung und Gefrierbrand verhindern
Das Bakterienwachstum unter Vakuum verlangsamen
Vakuumverpacken mit Begasung
Zusätzlicher Schutz durch Begasung
Schutz weicher Fischarten und ganzer Fische
Hervorragende Produktpresentation in Hartschale mit transparenter Folie
Perfekter Schutz für Produkt und Hygiene
Keine Verschmutzung von außen
Aroma und Geschmack des Fisches bleiben in der Verpackung erhalten
Kein Verschmieren des Kühlraums bei Lagerung und Transport
Fisch unter Vakuum marinieren
Intensives und schnelles Eindringen
Weniger Gewürze und Kräuter erforderlich
Weniger Salz erforderlich
Vakuumverpacktes Fisch mit Etikett
Produktinformation für einfache Rückverfolgbarkeit (Track & Trace)
EU-Gesetzgebung einfach umsetzbar
Bei Auktionsware bietet ein gut lesbares Etikett die benötigten Informationen
Kochtechnik ''Sous-Vide''
Als Fischlieferant diesen Trend in der Gastronomie bedienen
In Absprache mit Ihren Gastronomiekunden den Servicegrad erhöhen
Vakuum- oder M.A.P.- verpackte Fische und Meeresfrüchte
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