M.A.P. - Begasung

MEHRWERT FÜR IHR PRODUKT

Auch bekannt unter der Bezeichnung: MAP (Modified Athmosphere Packaging)

• Der Vakuumierprozess entzieht die Luft und ersetzt sie durch ein Schutzgas.

• Die Zusammensetzung des Gases ist vom jeweils zu verpackenden Produkt abhängig. Ihr Gaslieferant kann Sie in diesem Punkt beraten.

• Verlängerte Haltbarkeit

• Vermeidung von Verfärbungen des Produkts

• Schutz für empfindliche Produkte

Wird beim Verpacken von empfindlichen Produkten kein Schutzgas verwendet, schließt sich der Vakuumbeutel sehr fest um das Produkt. Durch den Einsatz des MAP-Verfahrens behält das Produkt seine ursprüngliche Form.

Beispiele: geschnittener Salat, Blattgemüse, Obst, gegarter Fisch, weiche Käsesorten, Brot, Aufbackprodukte, Pralinen, Fertiggerichte.

1. Gasflasche an den Universalgasstutzen anschließen

2. Gasflasche aufdrehen

3. Dauer der Begasung bzw. den Begasungsprozentsatz einstellen

4. Nach dem Vakuumieren injiziert die Vakuummaschine das Schutzgas

5. Der Vakuumbeutel wird versiegelt

6. Die Verpackung ist luftleer, enthält jedoch das zugeführte Schutzgasgemisch