Vakuumverpacken Ihrer Eiprodukte

Verpackt und gekühlt – länger haltbar und einfach zu öffnen:

• Hardgekochte, geschälte Eier und Eirollen in MAP-Verpackungen sind bei 3 °C 30 Tage haltbar

• Konzentrierte Eiprodukte sind bei Zimmertemperatur bis zu einem Jahr haltbar

• Die ursprünglichen Eigenschaften des Eis bleiben erhalten

• Das Produkt ist direkt fertig zum Verzehr bzw. zur Weiterverarbeitung

• Schutz gegen Bakterien, insbesondere gegen Salmonellen

Marktentwicklung stimuliert den Verkauf

• Problemlos nach Übersee exportieren

• Ermöglicht die Erfindung neuer Eiprodukte

Zubereitung welch gekochter eier mit der "Sous-Vide"- Kochtechnik:

• Der natürliche Geschmack bleibt erhalten

• Sämtliche Nährstoffe bleiben erhalten

• Flüssiges Eigelb in allen Eiern – eine konstante Produktqualität

• Viel weicheres Eiweiß als beim Kochen in Wasser

• Keine Zugabe von Salz erforderlich – mineralische Salze verleihen dem Produkt Geschmack

Vakuumverpackte Eiprodukte:

• Hartgekochte Eier: Geschält, halbe Eier, Eirollen, Eischeiben usw.
• Konzentrierte Eiprodukte: Konzentriertes Eiweiß, Eigelb oder Vollei, gezuckert oder gesalzen usw.
• Flüssige Eiprodukte: Pasteurisiert, Flüssigeiweiß, -eigelb oder –vollei usw.
• Eigerichte: Gefüllte Eier, Ei in Aspik, Omeletts usw.