Envasado en atmósfera protegida MAP

MAP, FUENTE DE VALOR AÑADIDO PARA EL PRODUCTO

La inyección de gas inerte (que no reacciona con el producto) y/o alimenticio es el segundo paso del ciclo de embalaje para lograr un envasado MAP.

Los beneficios inmediatos de la inyección de gas

• Estabilización de la flora bacteriológica,

• Incremento de la fecha de caducidad,

• Protección de la estructura de los productos frágiles, sin aplastar,

• Presentación cuidada y atractiva como la bolsa globo para las verduras

Con las máquinas Henkelman se pueden inyectar varios tipos de gas, o una mezcla de gases (incluso con un alto contenido en O2).