Ventajas del envasado al vacío para los huevos

PROTEJA SUS HUEVOS Y CONSERVE SU SUAVIDAD

Envasado y refrigerado para un almacenamiento largo y una apertura fácil

• Envase en MAP los huevos cocidos durante 28 días a 3 °C,

• Mantenga los huevos concentrados al vacío o N₂ hasta un año a T°C ambiente,

• Proteja el huevo de las bacterias, incluyendo la salmonella.

Para un almacenamiento limpio y posibles transportes de envío a distancia

• Envase los productos a base de huevo en bolsas de plástico al vacío o al nitrógeno,

• Responda a las crecientes demandas en términos de trazabilidad,

• Haga entregas en destinos más lejanos gracias a una fecha de caducidad más prolongada.

El desarrollo de los mercados aumenta las ventas

• Ofrezca ovoproductos cocidos preparados al vacío, con un mayor valor añadido,

• Diseñe nuevos envases más atractivos e innove sus recetas a base de huevo.

Cuando el placer gustativo se asocia con la calidad nutritiva

• Mantenga el sabor auténtico del huevo tierno gracias a la cocción al vacío,

• Obtenga una clara más tierna, menos elástica: cocción al vacío a 62 °C.

Los productos a base de huevo envasados al vacío

• Huevos duros: sin cáscara, cortados en dos, en barras, en rodajas
• Productos con huevos concentrados: clara, yema o entero concentrado, dulce o salado
• Huevos líquidos: pasteurizados, clara, yema o entero
• Preparados de huevos: huevos rellenos, huevos con gelatina, tortillas