Conditionnement sous atmosphère protégée M.A.P.

M.A.P., SOURCE DE VALEUR AJOUTÉE POUR LE PRODUIT

L'injection de gaz neutre (ne réagissant pas avec le produit) et/ou alimentaire est la deuxième étape du cycle d'emballage pour la réalisation d'un conditionnement M.A.P.

Les bénéfices immédiats de l'injection de gaz

• Stabilisation de la flore bactériologique,

• Augmentation de la D.L.C,

• Protection de la structure des produits fragiles, pas d'écrasement,

• Présentation soignée et attractive comme l'e sachet ballon pour les végétaux.

Plusieurs type de gaz ou mélange de gaz (même avec une forte teneur en O₂) peuvent être injectés avec les machines Henkelman.