Vacuüm verpakken van eiproducten

BESCHERM UW EIPRODUCTEN MET BEHOUD VAN ZACHTHEID

• Hardgekookte gepelde eieren en eirollen die MAP worden verpakt zijn bij 3 graden 30 dagen houdbaar,

• Geconcentreerde eiproducten tot 1 jaar houdbaar op kamertemperatuur,

• De oorspronkelijke kenmerken van het ei worden behouden,

• Product direct klaar voor gebruik,

•  Bescherming tegen bacteriën, in het bijzonder tegen salmonella.

MARKTONTWIKKELING STIMULEERT DE VERKOOP.

• Probleemloos exporteren naar verre bestemmingen,

• Maakt innovatie van eiproducten mogelijk.

BEREIDING ZACHT GEKOOKT EI MET DE SOUS-VIDE KOOKTECHNIEK:

• Behoud van authentieke smaak,

• Alle voedingsstoffen blijven behouden,

• Vloeibaar eigeel in alle eieren - constant product,

• Veel zachter eiwit dan in water gekookt,

• Geen zout meer toevoegen - minerale zouten geven het product smaak.

VACUÜMVERPAKTE EIPRODUCTEN: 

• Hardgekookte eieren: gepeld, in helften, in rollen, in plakjes, etc.

• Geconcentreerde eiproducten: geconcentreerd eiwit, eigeel of heelei, gesuikerd of gezouten, etc.

• Vloeibare eiproducten: gepasteuriseerd, vloeibaar eiwit, eigeel of heelei, etc.

• Bereide eieren: mimosa-eieren, eieren in gelei, omeletten, etc.