Marlin
Stand-Vakuumierer mit transparentem Kunststoffdeckel und leistungsstarker Pumpe. Standardmäßig mit Edelstahlkammer und zwei Schweißbalken links und rechts ausgestattet, um mehrere Produkte gleichzeitig und/oder voluminöse Produkte zu verpacken.
520
x
500
x
200
mm
Die wichtigsten Vorteile
10-Programme-Speicher
Bietet die Möglichkeit, 10 individuelle Vakuumprogramme einzustellen.
Soft air
Ermöglicht optimales Vakuumieren von scharfkantigen oder weichen Produkten, ohne den Vakuumbeutel oder das Produkt zu beschädigen.
Zeitsteuerung
Manuelles Einstellen der Vakuumzeit
Funktion für rotes Fleisch
Kurzes Lufteinlassen stoppt das Entgasen von Fleisch während der Siegelung. Das sorgt für eine längere Haltbarkeit und vermeidet Luftblasen und Feuchtigkeit in der Verpackung.
Automatische Servicemeldung
Automatische Wartungsmeldung bei Erreichen der gewünschten Anzahl der Zyklen. Standard bei allen Henkelmans.
Pumpenreinigungsprogramm
Hält die Maschine in gutem Zustand, indem es der Pumpe Feuchtigkeit entzieht und so Korrosion verhindert.
Einlegeplatten
Bringen das Produkt für eine optimale Verpackung in die richtige Position zum Schweißbalken. Das sorgt für ein reduziertes Kammervolumen und beschleunigt den Vakuumprozess.
Große Kammer
Ganz gleich, ob Sie ein größeres Produkt wie einen ganzen Lachs oder vier Produkte gleichzeitig vakuumieren möchten – mit der großen Kammer ist all das möglich. Dadurch ist die Marlin ideal für Metzgereien und Caterer, bei denen täglich viel portioniert wird.
„Full-Option“-Maschine
Je nach individuellen Bedürfnissen kann jedes Marlin-Modell mit einer der vielen Optionen erweitert werden. Denken Sie beispielsweise an eine Begasung (MAP) oder an den Dampfsensor beim Verpacken von Flüssigkeiten. Wählen Sie genau das, was Sie in Ihrem Betrieb für einen optimalen Verpackungsprozess benötigen.
Bessere Sicht auf den Prozess
Die Marlin verfügt über einen transparenten Kunststoffdeckel. So können Sie den Vakuumprozess genau im Auge behalten. Immer und bei jedem Zyklus. Das ist z. B. beim Verpacken von (nicht) zubereiteten Lebensmitteln in der Gastronomie oder im Catering nützlich.
Zusätzliche Optionen
Ihren Henkelman an Ihre Bedürfnisse anpassen
Flüssigkeitskontrolle
Stoppt den Vakuumprozess, wenn Feuchtigkeit erkannt wird. Das verhindert die Verschmutzung der Kammer und die Oxidation der Pumpe und wirkt Austrocknung und Gewichtsverlust entgegen.
Sensorsteuerung
Ermittelt das Vakuum und stoppt den Prozess automatisch, wenn der voreingestellte Vakuumprozentsatz erreicht ist.
Advanced Control System (ACS)
Modernes Vollfarb-Steuerungssystem mit 20 vorprogrammierten oder individuell einzustellenden Programmen und zusätzlichen Funktionen für optimalen Nutzerkomfort
Begasung (MAP)
Verlängert die Haltbarkeit und schützt empfindliche Produkte durch Zugabe von Konservierungsgas vor Verformung und Verfärbung.
1-2 Trennschweißung
Ermöglicht, die Siegelzeit von Schweiß- und Trenndraht getrennt voneinander einzustellen.
Schräge Einlegeplatte
Positioniert den Vakuumbeutel in einem bestimmten Winkel. Dadurch wird das Vakuumieren von Flüssigkeiten und Pulvern einfacher und effizienter.
Thermo-etikettendrucker
Ultrakompakter Thermodrucker (HACCP-geprüft) für die Etikettierung von Produkten. Nur in Kombination mit ACS.
Universal-Rollwagen (Tischmodelle)
Rollwagen aus Edelstahl mit Regal und Lenkrollen mit Bremsen. Sorgt für mehr Mobilität und Stauraum.
Externer Adapter
Ermöglicht ein optimales Vakuum in externen Behältern, beispielsweise Gastronorm-Behältern.
Wartungs-Kit (Standmodell)
Enthält alles Notwendige für 1 Standard-Wartung bei Henkelman-Standmodellen.
Spezifikationen
Spezifikationen |
|
|
|---|---|---|
|
Abmessungen Kammer
(mm)
|
520
x
500
x
200
|
320
x
890
x
100
|
|
Abmessungen Maschine
(mm)
|
710
x
700
x
1025
|
480
x
1066
x
970
|
|
Schweißbalken
(mm)
|
590
|
1x310 1x920
|
|
Pumpenkapazität
(m3/h)
|
63
|
63
|
|
Maschinenzyklus (in Sek.)
|
11-24
|
10-20
|
|
Gewichtung
(kg)
|
165
|
219
|
|
Leistung (kWh)
|
1,5-2,4
|
1,5-2,4
|
|
Einlegeplatten
|
2
|
3
|
|
Steuerungssysteme
|
10 program memory, Advanced Control System
|
10 program memory, Advanced Control System
|
|
Endvakuum-Erkennung
|
Zeitsteuerung
|
Zeitsteuerung
|
|
Rotes-Fleisch-Erkennung
|
Standard
|
Standard
|
|
Soft air
|
Standard
|
Standard
|
|
Flüssigkeitskontrolle
|
Optional
|
Optional
|
|
Schutzgasverpackung
|
Optional
|
Optional
|
|
ACS function: Stufen-Vakuum
|
Standard
|
Standard
|
|
ACS function: Rotes Fleisch
|
Standard
|
Standard
|
|
ACS function: Marinieren
|
Standard
|
Standard
|
|
ACS function: Zartmachen
|
Standard
|
Standard
|
|
ACS function: Weckgläser
|
Standard
|
Standard
|
Häufig gestellte Fragen
Da der Marlin Vakuummaschine einen transparenten Deckel hat, können Sie den Vakuumprozess beobachten. Das ist wünschenswert, wenn Sie große (feuchte) Produkte verpacken. Sie können dann besser sehen, wann diese Produkte zu kochen anfangen.
Der Marlin Vakuummaschine arbeitet standardmäßig mit Starkstrom (3-Phasen). Auf Wunsch können Sie dieses Modell aber auch als Ausführung für 230 V/1/50 Hz oder 220 V/1/60 Hz bekommen.
Grundsätzlich können Sie mit allen Henkelman Vakuummaschinen Fisch vakuumieren. Unsere am häufigsten für diesen Zweck ausgewählte Vakuumiermaschine ist der Marlin 90 Vakuummaschine. Das liegt an den spezifischen Abmessungen. Außerdem besteht der Marlin aus rostfreiem Stahl und hat einen Kunststoffdeckel. Edelstahl ist ein ideales Material für das Verpacken von salzhaltigen Produkten, einfach, weil Salz andere Materialien angreift.
