Mehr Funktionalität in der Profiküche
Verpackungslösungen für die Gastronomie
Warum Lebensmittel Vakuum verpacken?
Verpackungslösungen in der Gastronomie
Es ist möglich, aus Lebensmittel, Beutel und Kammer bis zu 99,8 Prozent Luft abzusaugen. Dies erfordert jedoch eine professionelle Vakuumverpackungsmaschine. Beginnen Sie jetzt mit der Optimierung Ihrer gewerblichen Küche und erfahren Sie mehr über die Vorteile und unser Vakuumverpackungssortiment für Restaurants, Hotels, Caterer und kleine Einzelhändler.
Qualität und Sicherheit
Keine Kreuzkontamination, keine Austrocknung, Gefrierbrand und Schimmelbildung. Reifung ohne Masse- oder Aromaverlust.
Ein Muss für das Sous-Vide garen
Genießen Sie Sous-Vide Garen in Bezug auf Qualität und Logistik. Verwenden Sie eine professionelle Henkelman Maschine.
Lagerung und Portionkontrolle
Stapeln Sie verschiedene Lebensmittel zusammen und optimieren Sie die Lagerung. Keine Verschwendung. Und kaufen Sie größere Mengen.
Professionell und HACCP
Stellen Sie sicher, dass die Frische der Lebensmittel am besten ist und dass sie eine professionelle Präsentation, Hygiene und Sicherheit bieten.
Bulgogi 24 Stunden kurze Rippen
Teilnahme an Chef's Roll
Wie verwenden Sie eine Vakuumverpackungsmaschine in Ihrer Küche? Chefkoch Mikel Anthony von Chef's Roll Test Kitchen zeigt Ihnen, wie es gemacht wird. Die erste Episode handelt von seinen Bulgogi kurzen Rippen. Klicken Sie auf den Link, um mehr über das Menü zu erfahren ...
RezepteChef's Choice
Küchenchef Metin Calis
"Henkelman ist das bedingungslos zuverlässigste Produkt mit der besten Qualität auf dem Markt. Überzeugt hat mich außerdem die Lebensdauer, der Bedienungskomfort und das Design. Das ist innovative Freiheit, das seines Gleichen sucht.“
Küchenchef Metin Calis, Made in Germany inspired by Istanbul. Metin Calis ist einer der ersten Türkischen Köche in der Deutschen Sternegastronomie. Heutzutage ist er aktiv als Profikoch, Patissier und Griller bei kulinarischen Veranstaltungen.
Vakuumverpackungsmaschinen für die Gastronomie
Henkelman empfiehlt
Henkelman bietet ein komplettes Sortiment an Vakuumverpackungsmaschinen, mit denen Sie Ihre Lebensmittel verpacken können. Zahlreiche Maschinen und Optionen sind verfügbar. Unsere Empfehlungen.
Optionen und Zubehör
Massgeschneiderte Machine
Besuchen Sie Henkelman auf der Host 2019
Host 2019
Host Milano ist die weltweit führende Fachmesse für die Gastronomie und das Gastgewerbe. Ein Bezugspunt für Fachleute der Gastronomie und bevorzugter Marktplatz, um ein qualitativ hochwertiges Business zu betreiben. Als führende Marke im Bereich hochwertiger Vakuumverpackungsmaschinen stellt Henkelman vom 18. bis 22. Oktober 2019 auf dem Host in Mailand aus. Weitere Informationen erhalten Sie hier!
Host 2019