Día Internacional de la Coccìon al vacío

ISVD 2020

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Por Cuisine Solutions

Experiencia de Cocina al vacío

El 26 de enero, Cuisine Solutions ha organizado eventos exclusivos en todo el mundo, Incluyendo una opulenta experiencia de brunch al sous vide en el restaurante Estuary de Conrad en Washington, DC. Los huéspedes han explorado las raíces francesas modernas de la técnica sous vide disfrutando de una cocina innovadora y cócteles artesanales preparados por los aclamados chefs de Cuisine Solutions con el uso de nuestro Boxer 35. La tarde comenzó con una experiencia culinaria con bebidas ingeniosas, creadas mediante la incorporación de técnicas sous vide. para complementar los entremeses tentadores.

Boxer 35
ISVD 2020

Impresión visual

Eventos en Paris, Dubai y Bangkok

#ILOVESOUSVIDE

En el Día Internacional de Cocina el vacío, Cuisine Solutions también ha organizado eventos en Paris, Dubai y Bangkok. El equipo de Henkelman se enorgullece de haber sidor parte de estos eventos. Para obtener más información sobre estos eventos, mira el video ISVD de Paris a continuación y siga Cuisine Solutions en las redes sociales #ILOVESOUSVIDE

Video ISVD de Paris
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Esencial para la cocción al vacío

Boxer 35 con Contrôle avanzado

Durante el Día Internacional del Vacío, el equipo culinario de Cuisine Solutions ha utilizado una Henkelman Boxer 35 con panel de control ACS y opción de control de líquido. Esta máquina es ideal para envasar al vacío, marinar o infundir varios productos como pescado, carne, verduras, sopas o salsas.