Neo 42

Nouveau modèle de table pour plus de flexibilité

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Spécifications techniques

Neo 42

Design révolutionnaire, machine sous vide fonctionnelle

Dimensions de la chambre (L x l x H):
370 x 420 x 180 mm
Dimensions de la machine (L x l x H):
544 x 499 x 461 mm
Barre de soudure (L):
420 mm
Capacité de pompe:
21 m³/h
Cycle de machine:
15-35 sec

Brochure Neo

Pour les configurations des barres de soudure disponibles, téléchargez la brochure Neo

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Spécifications techniques

Pour toutes les options disponibles, téléchargez les spécifications techniques de la Neo 42

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Neo 42.jpg (2)
Avantages de la Neo 42

Révolutionnaire et toutes options

Une machine à emballer sous vide révolutionnaire et toutes options. Standard avec contrôle par capteur de vide et fonction Bluetooth pour une imprimante sans fils.

  • Capteur de vide en standard
  • Commande tactile en standard
  • Mémoire 20 programmes en standard
  • Connexion Bluetooth en standard
  • App VacAssist gratuit
  • Imprimante d'étiquettes thermique
  • Design hygiénique avec angles arrondis
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Le choix du chef

Chef Louis-Philippe Vigilant, restaurant Loiseau des Ducs

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, Loiseau des Ducs propose une fine cuisine bourguignonne. Le restaurant, installé dans un hôtel classé monument historique : l’hôtel de Talmay, datant du XVIème siècle, se situe dans le quartier historique de Dijon.

La cuisine est réalisée par le chef Louis-Philippe Vigilant: de ses 4 ans passés au Relais Bernard Loiseau, il en a retenu des goûts francs et des sauces savoureuses. Il a choisi de s’équiper de la machine sous vide Henkelman Neo 42, installée par Pascale Minchella de notre distributeur Perrier SAS. Sa Neo 42 est équipée de l’option contrôle des liquides, ce qui lui permet une gestion parfaite de la mise sous vide de ses sauces et jus. 

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Loiseau des Ducs recette.jpg
Options et accessoires

Personnalisez votre Neo 42

Systèmes de soudure

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Plus

Injection de gaz

Conditionnement sous Atmosphère Modifiée

Plus

Configurations de barres de soudure

Augmenter la capacité

Plus

Contrôle des liquides

Pour mettre sous vide les soupes et sauces

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En pleine perspective

Neo 42