Injection de gaz (optionnel)
Avant la phase de soudure, il est possible d’ajouter un gaz (de l’azote par exemple). Les machines sous vide Henkelman peuvent être équipées de l’option Injection de gaz. Cette technique est nommée Conditionnement sous Atmosphère Modifiée (MAP).
Le mélange de gaz le plus approprié dépend du produit alimentaire en question. Votre fournisseur peut vous informer au mieux de la composition optimale pour votre application. Veuillez nous contacter si vous avez des questions concernant l’Injection de Gaz.
Mélange de gaz
L’injection d’un gaz peut augmenter la durée de conservation du produit, offre une protection supplémentaire et empêche la coloration du produit. Habituellement, on utilise un mélange d’azote (N2) et de dioxyde de carbone (CO2). De l’oxygène (O2) peut également être ajouté à cette combinaison.
En savoir plus sur les mélanges de gaz pour différents types de produits alimentaires? Veuillez consulter le Sélecteur des gaz de Air Products.
L'injection de gaz est disponible sur toutes les series, sauf Jumbo et Titaan.
Comment ça marche
Air Liquide
www.airliquide.com
Air Products
www.airproducts.com
Linde Gas
www.linde-gas.com
Henkelman conseille
L'option Injection de gaz de Henkelman est principalement utilisée dans les industries agroalimentaires pour préserver la qualité et la structure des produits délicats. Nos recommandations.
Injection de gaz ou MAP
