Behoud van kwaliteit en structuur

Begassing

Bekijk video
Black screen.png
MAP of Modified Atmosphere Packaging

Begassing (optie)

Voorafgaand aan de sealfase kan een gas, zoals stikstof of argon, worden toegevoegd aan de vacuümzak. Dit wordt MAP genoemd, of Modified Atmosphere Packaging. Meerdere series van Henkelman zijn uitvoerbaar met begassingsoptie.  

Afhankelijk van het product dat u vacuüm verpakt, kiest u de meest geschikte gasmix, eventueel op advies van uw gasleverancier. Of neem contact met ons op met uw specifieke vragen over gas. 

N2, CO2, O2, Ar

Gasmix

Het toevoegen van een gas aan een gevacumeerd product verlengt de houdbaarheid, het biedt bescherming en het zorgt voor behoud van productstructuur en -kwaliteit. Doorgaans wordt een mengsel van stikstof (N2) en kooldioxide (CO2) gebruikt. Dizuurstof (O2) kan ook aan dit mengsel worden toegevoegd. Het gebruik van argo neemt toe, aangezien dit gas over dezelfde eigenschappen beschikt als stikstof (N2).

Meer weten over gasmixen voor verschillende soorten voedingsmiddelen? Dan kunt u de Gas Selector van Air Products raadplegen.

Begassing is beschikbaar voor all series, met uitzondering van Jumbo en Titaan.

Hoe werkt het?
USP_Logo Air Liquide.jpg

Air Liquide

www.airliquide.com

USP_Logo Air Products.jpg

Air Products

www.airproducts.com

USP_Logo Linde.png

Linde Gas

www.linde-gas.com


Voor de voedselverwerkende industrie

Aanbevelingen

Henkelmans begassingsoptie wordt met name gebruikt in de voedselverwerkende industrie om de kwaliteit en de structuur van kwetsbare producten te beschermen. Onze aanbevelingen.

Structuur- en kwaliteitsbehoud

Begassing of MAP