Toegevoegde waarde aan verpakken

ACS

Hoe werkt het Advanced Control System?
Options_ACS panel_2800x1760.jpg
Standaard met Marineerfunctie

Henkelman ACS

Het ACS van Henkelman is meer dan een besturingssystem. Het Advanced Control System bevat unieke eigenschappen, speciale opties en intelligente functionaliteit. Kortom, een belangrijke toegevoegde waarde aan elk vacuüm verpakkingsproces.

De Lynx en Titaan series zijn standaard uitgevoerd met Advanced control. Het ACS is als optie beschikbaar voor Boxer, Toucan, Marlin, Falcon en Polar modellen.

Offerte aanvragen

 

STANDAARD OP ACS

  • LCD scherm
  • Software in 5 talen
  • 20 programma geheugen
  • USB aansluiting voor programma-uploads
  • Standaard Sensorbesturing
  • Compatibiliteit met label printer
  • Compatibiliteit met HACCP standaarden
  • Multi-level toegang
  • Online programmeren
Standaard op ACS

Marineren

Marineren is een standaard functie van het ACS. Deze functie wordt gebruikt om beter en sneller producten te kunnen marineren. U legt het gemarineerde product in de vacuümkamer en start de cyclus. Dankzij de intelligente software wordt een pulserende beweging van de lucht gecreëerd. Hierdoor opent de structuur van het product en kan de marinade maximaal doordringen tot diep in het vlees, de vis, de groenten of het fruit. De marinade wordt als het ware geabsorbeerd. En dat in minuten in plaats van uren...

Bekijk video
Standaard op ACS

Vermalsen

Vermalsen is een standaard functie van het ACS. Deze functie wordt gebruikt om de vacuümkamer onder vacuüm te houden gedurende een bepaalde periode, maximaal 30 minuten. Het continue drukverschil zorgt er voor dat de productcellen worden afgebroken. Het effect hiervan is dat food producten malser worden. De Vermalsfunctie wordt met name gebruikt voor bros chocolade en bamboe.

Bekijk video
Standaard op ACS

Rood vlees

Rood vlees is een standaard functie van het ACS. Door middel van kleine, korte injecties van lucht, stopt de Rood vlees functie het ontgassen van het vocht in het vlees tijdens de sealfase. Dit voorkomt de vorming van luchtkamers in de vacuümverpakking. Voor een langere houdbaarheid en een betere kwaliteit van rood vlees.

Bekijk video
Standaard op ACS

Stappenvacuüm

Stappenvacuüm is een standaard functie van het ACS. Gebruik deze functie als u er zeker van wilt zijn dat alle 'valse' lucht aan het lucht wordt onttrokken. Het werkt als volgt. Het product wordt gevacumeerd, vervolgens wordt de cyclus gepauzeerd, dan wordt weer gevacumeerd, en gepauzeerd en zo verder. Tot een maximum van 5 stappen. Stappenvacuüm is bij uitstek geschikt voor producten die veel lucht bevatten, zoals gehakt, paté, mousse en kaas.

Offerte aanvragen
ACS is beschikbaar voor meerdere series

Aanbevelingen

Het ACS van Henkelman is standaard op de Lynx en Titaan serie, en verkrijgbaar als optie op de Boxer, Toucan, Marlin, Falcon, en Polar serie. Onze aanbevelingen.


Bedieningsvideo's

Meer standaard functies

Het ACS van Henkelman bevat tal van functionaliteit. Zo is het mogelijk om een klantnaam in het LCD scherm te programmeren. Verder kunt u tot 20 gepersonaliseerde programma's en productnamen definiëren, onder andere om op labels te printen. De volgende video's laten zien hoe het werkt.