Envasar pescado al vacío
Envase los productos para que se conserven por más tiempo, mantengan su sabor y su transporte sea totalmente higiénico.
Envasar pescado al vacío
Si usted se dedica al envasado industrial de pescado, Henkelman le ofrece muchas posibilidades. Tanto si quiere envasar un salmón entero como pescado precocinado, con la amplia gama de envasadoras, tamaños, opciones y accesorios, es fácil elegir una máquina que se adapte a su proceso de producción. Nuestras robustas envasadoras están diseñadas para que su mantenimiento y limpieza sean sencillos. Además no necesitan mucho mantenimiento. El modelo de alto rendimiento envasa pescado al vacío profesionalmente hasta 20 horas al día.
Las ventajas de una Henkelman
Calidad robusta e higiene óptima
Las envasadoras Henkelman han sido especialmente pensadas para la industria procesadora de alimentos. Sus máquinas son fáciles de mantener y limpiar y tienen un bajo mantenimiento, de modo que la continuidad está garantizada. Todas las máquinas llevan estándar la marca CE o UL/CSA y cumplen todas las normas europeas y norteamericanas en cuanto a seguridad, higiene y protección medioambiental.
Conserve el sabor y el peso
Envasar al vacío los alimentos reduce el crecimiento de bacterias y alarga su conservación sin necesidad de conservantes. Los productos de pescado envasados al vacío preservan su peso, sabor y aromas. Con este método también se combaten la deshidratación, las quemaduras por congelación y el enmohecimiento. Su pescado se conservará más tiempo refrigerado y mantendrá su calidad si se congela.
Almacenamiento y transporte óptimos
Al sellar al vacío los productos, los puede almacenar y transportar de forma higiénica. Como el producto se envasa a la perfección, es posible guardar los distintos paquetes juntos. Así podrá optimizar sus existencias y el transporte.
Las mejores envasadoras al vacío para pescado
La sal corroe algunos materiales. Cuando se trabaja con productos salados, como sucede en la industria del pescado, hacen falta envasadoras de acero inoxidable. En el catálogo de Henkelman encontrará también diversas máquinas hechas de este material.
Presentación profesional con los tanques de retracción
Al retractilar, el resultado es un producto con un envase más ajustado y un exterior más liso. Eso mejora la presentación y la estética del producto. En combinación con una envasadora al vacío Henkelman, los tanques de retracción ofrecen un envase ajustado y profesional gracias a la tecnología del retractilado. Los productos se envasan en bolsas retráctiles especiales que después se sumergen brevemente en agua caliente.
¿Necesita ayuda para elegir?
Puede envasar pescado al vacío con cualquier Henkelman. Puede elegir entre diferentes modelos, capacidades, opciones y posibilidades de personalización. Desde un modelo avanzado de sobremesa hasta una versión de doble cámara, monocámara o industrial, para trabajos pesados que envasa profesionalmente hasta 20 horas al día. Estaremos encantados de ayudarle a elegir.
Opciones y accesorios
Opciones de envasado prácticas para la industria del pescado
Liquid Control
Detiene el proceso de vacío si se detecta humedad. Eso evita que se ensucie la cámara y se oxide la bomba. Se combate la deshidratación y la pérdida de peso.
Sistema de control avanzado (ACS, advanced control system)
Sistema de control avanzado a todo color con veinte programas preajustados o personalizables y funciones adicionales para facilitar el uso al máximo.
Conexión de bomba externa
Permite colocar la bomba fuera en un espacio separado.
Versión de alto rendimiento
Acabado especial de la máquina para que pueda estar operativa 20 horas al día.
Marlin
Atmoz
Titaan
Boxer
Diptank
Servicio técnico y garantía
Tres años de garantía estándar con cada Henkelman
Piezas disponibles hasta diez años después de cesar su fabricación
Repuestos disponibles en su punto de venta en 24 horas
Aviso automático de mantenimiento
Preguntas más frecuentes
Sí, se puede. Para obtener el mejor resultado en el envasado, debe tener en cuenta que la configuración del programa seleccionado sea la mejor para todos los productos.
Sí. La estructura robusta de la Polar la convierte en la máquina idónea para usos industriales.
En principio, todas las máquinas Henkelman pueden envasar pescado al vacío, pero la preferida para este fin es la Marlin 90. Esto se debe a su tamaño. Además, la Marlin está fabricada de acero inoxidable y lleva tapa de plástico. El acero inoxidable es un material idóneo para envasar productos salados, ya que la sal afecta a otros materiales.