Arboriculteurs et Primeurs
Emballage et conservation de fruits et légumes (prédécoupés) frais
Mise sous vide de fruits et légumes
La mise sous vide de produits frais, tels que les fruits et légumes, permet de prolonger leur durée de conservation. Quels que soient les fruits et légumes, chez Henkelman, vous trouverez un éventail de machines de mise sous vide que vous pouvez étendre à souhait en ajoutant différents accessoires et options. Pensez par exemple au dispositif Soft air qui offre une protection supplémentaire aux produits fragiles ou à l’ajout de l’option de conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) pour les fruits et légumes émincés.
Les avantages d'une machine Henkelman pour vous
Une hygiène optimale
Les machines de Henkelman sont spécialement conçues pour l’industrie agroalimentaire. Les machines sont faciles à nettoyer et à garder propres et nécessitent peu d’entretien, ce qui garantit une productivité élevée.
Une conservation prolongée
L’emballage sous vide de nourriture réduit le développement de bactéries et prolonge ainsi la date limite de conservation sans nécessiter l’ajout de conservateurs. Les fruits et légumes qui sont emballés sous vide conservent leur poids, leur goût et leurs arômes. Ils sont également protégés contre le dessèchement, les brûlures dues à la congélation et la moisissure. Les produits peuvent ainsi être conservés plus longtemps par rapport à des produits réfrigérés et leur qualité est préservée lors de la congélation.
Le Dutch Design : une valeur sûre
Chaque machine Henkelman est conçue, développée, fabriquée et contrôlée aux Pays-Bas. Les matériaux et composants de première qualité proviennent à 95 % de l’Union européenne. Étant donné que nous nous chargeons nous-mêmes de la fabrication et que nous sommes en outre convaincus de notre qualité, nous livrons les machines aux distributeurs avec 3 ans de garantie. Lorsqu’elles sont bien entretenues, les machines Henkelman durent des années sans perdre beaucoup de leur valeur à la revente.
Créez une ligne automatique
Vous souhaitez automatiser au maximum votre processus d'emballage ? Accouplez un Titaan à un Diptank et créez une ligne automatique
Polar automatique
Titaan
Service & Garantie
3 ans de garantie standard sur toutes les machines Henkelman
Pièces détachées disponibles jusqu'à 10 ans après l'arrêt de la fabrication
Pièces de rechange expédiées dans les 24 heures chez votre distributeur
Alerte automatique pour la maintenance
Foire aux questions
En mettant sous vide, vous augmentez la durée de conservation. Cela est dû à l'extraction de l'oxygène qui est présent, pendant le processus de mise sous vide. Ceci entraîne un ralentissement du processus de maturation. Le sachet sous vide offre également à votre produit une protection étanche à l'air et aux liquides et le préserve des influences de l'extérieur.
Cela dépend du modèle. En suivant nos instructions, un modèle de table peut être utilisé jusqu'à 5 heures par jour. Les modèles sur socle et à double cloche peuvent fonctionner jusqu'à 8 heures par jour. Pour cela, il est important de prévoir une ventilation suffisante autour de la machine pour éviter la surchauffe. Certaines machines peuvent également être dotées d’une option heavy duty (haute performance) qui leur permet d'être opérationnelles jusqu'à 20 heures par jour.
Vous pouvez utiliser une machine à double cloche jusqu'à 8 heures par jour en suivant les directives. Pour cela, il est important de prévoir une ventilation suffisante autour de la machine pour éviter la surchauffe.