Machines de mise sous vide pour l'industrie de la viande
Augmentez la durée de conservation et la sécurité alimentaire tout en conservant le goût
Machines de mise sous vide pour l'industrie de la viande
Que vous souhaitiez emballer de la viande fraîche ou marinée, de la viande avec un os ou de la viande émincée, une machine de mise sous vide est indispensable dans l'industrie de transformation de la viande. Henkelman offre une grande flexibilité grâce à un large choix entre différents types de machines, de capacités, d’options et de possibilités d'adaptation. Les machines fiables garantissent toutes la continuité, un nettoyage simple et peu d'entretien. Vous avez même la possibilité d'avoir une version haute performance qui permet d'emballer jusqu'à 20 heures par jour.
Les avantages d'une machine Henkelman pour vous
Préservation du goût et du poids
L’emballage sous vide de nourriture réduit le développement de bactéries aérobies et prolonge ainsi la durée de conservation sans nécessiter l’ajout de conservateurs. La viande emballée sous vide peut ensuite maturer, tout en conservant son poids, son goût et ses arômes. Elle est ainsi également protégée contre le dessèchement, les brûlures dues à la congélation et la moisissure. La viande se conserve en outre plus longtemps par rapport à des produits réfrigérés et ses qualités sont préservées lors de la congélation.
Qualité robuste
Les machines de Henkelman sont spécialement conçues pour l’industrie agroalimentaire. Les machines sont faciles à nettoyer et à garder propres et nécessitent peu d’entretien, ce qui garantit la continuité. Toutes les machines sont pourvues de manière standard d'un marquage CE ou UL/CSA et satisfont à toutes les exigences européennes et nord-américaines en termes de sécurité, de santé et de protection de l'environnement.
Hygiène optimale
En scellant les produits, vous pouvez les transporter de façon hygiénique. Vous pouvez ainsi optimiser votre stock en conservant simplement différents paquets ensemble, ce qui est également intéressant pour le transport.
Créez une ligne automatique
Vous souhaitez automatiser au maximum votre processus d'emballage ? Accouplez un Titaan à un Diptank 200A et créez une ligne automatique.
Polar double cloche
Diptank
Polar automatique
Atmoz
Titaan
Options et accessoires
Options d'emballage pratiques pour l'industrie de la viande
Connexion pour pompe externe
Permet d'installer la pompe dans un local séparé.
Système de contrôle avancé (ACS)
Système de commande de pointe avec écran couleur et 20 programmes préétablis ou à programmer soi-même, ainsi que des fonctionnalités pour une grande facilité d'utilisation
Version haute performance
Version spéciale de la machine permettant de travailler 20 heures par jour.
Convoyeur externe
Assure le transport automatique des produits.
Service & Garantie
3 ans de garantie standard sur toutes les machines Henkelman
Pièces détachées disponibles jusqu'à 10 ans après l'arrêt de la fabrication
Pièces de rechange expédiées dans les 24 heures chez votre distributeur
Alerte automatique pour la maintenance
Foire aux questions
Oui, c'est possible. Pour un résultat d'emballage optimal, vous devez toutefois tenir compte du fait que le programme choisi doit être optimal pour tous les produits.
Oui. La construction robuste de la Polar en fait une machine idéale pour une utilisation industrielle.
Les produits alimentaires ne doivent en général pas entrer en contact directement avec l'aluminium. Étant donné que les produits sont emballés dans un sachet sous vide, le produit n'entre jamais directement en contact avec l'aluminium de la chambre. Une Falcon peut par conséquent parfaitement être utilisée dans (les cuisines de) l'industrie alimentaire.
Les machines de mise sous vide automatiques de Henkelman peuvent être mises en ligne avec d'autres machines. Elles n'échangent toutefois pas de données pour une éventuelle communication avec d'autres machines.