Machines de mise sous vide pour le commerce alimentaire
Respectez toutes les normes locales d’hygiène et gardez les produits plus longtemps frais pour pouvoir les conserver plus longtemps.
Machines de mise sous vide pour le commerce alimentaire
Que vous ayez un commerce alimentaire ou que vous ayez une vente à la ferme, en utilisant une machine de mise sous vide Henkelman, vous emballez tous vos produits de façon professionnelle, tout en prolongeant la durée de conservation conformément aux exigences et aux normes d'hygiène locales. En fonction de vos souhaits et de votre budget, vous choisissez un modèle et les éventuelles options correspondantes qui conviennent le mieux aux produits que vous devez emballer. Il vous suffit ensuite d’effectuer une installation « plug & play ».
Les avantages d'une machine Henkelman pour vous
Conservation prolongée
L’emballage sous vide de nourriture réduit le développement de bactéries et prolonge ainsi la date limite de conservation sans nécessiter l’ajout de conservateurs. Les produits qui sont emballés sous vide conservent leur poids, leur goût et leurs arômes. Ils se conservent également plus longtemps par rapport aux produits réfrigérés et leur qualité est préservée lors de la congélation.
Emballage sur place
Les modèles de table de Henkelman sont parfaits pour être installés sur un comptoir ou un étal de marché. En emballant vos produits sur place, vos clients voient précisément ce qui se passe avec leurs produits frais. Vous offrez en outre à vos clients un emballage hygiénique qui leur permet de conserver chez eux les produits qu'ils ont achetés sans perte de qualité.
Hygiène optimale
En emballant vos produits sous vide, vous pouvez conserver ces aliments en toute sécurité. Avec une machine Henkelman, vous respectez par ailleurs toutes les normes d'hygiène locales requises. Toutes les machines sont faciles à nettoyer et à garder propres et satisfont de manière standard à toutes les exigences européennes et nord-américaines en termes de sécurité, de santé et de protection de l'environnement.
Des conseils sur nos machines ?
Grâce à notre réseau de distributeurs et de maintenance mondial, vous trouverez toujours un conseiller à proximité de chez vous.
Options et accessoires
Options d'emballage pratiques pour le détail
Soft air
Cela permet de mettre sous vide des produits tranchants ou fragiles de façon optimale sans endommager le sachet sous vide ou le produit.
Système de contrôle avancé (ACS)
Système de commande de pointe avec écran couleur et 20 programmes préétablis ou à programmer soi-même, ainsi que des fonctionnalités pour une grande facilité d'utilisation
Chariot universel (modèles de table)
Chariot en acier inoxydable avec étagère et roulettes pivotantes équipées de freins. Offre plus de mobilité et un espace de rangement.
Contrôle par capteur de vide
Détecte le vide et arrête automatiquement le processus lorsque le pourcentage de vide préprogrammé est atteint
Aero
Aura
Marlin
Service & Garantie
3 ans de garantie standard sur toutes les machines Henkelman
Pièces détachées disponibles jusqu'à 10 ans après l'arrêt de la fabrication
Pièces de rechange expédiées dans les 24 heures chez votre distributeur
Alerte automatique pour la maintenance
Foire aux questions
En mettant sous vide, vous augmentez la durée de conservation. Cela est dû à l'extraction de l'oxygène qui est présent, pendant le processus de mise sous vide. Ceci entraîne un ralentissement du processus de maturation. Le sachet sous vide offre également à votre produit une protection étanche à l'air et aux liquides et le préserve des influences de l'extérieur.
Oui. En plus de posséder des dimensions et un design qui font des modèles de table Henkelman des objets à installer bien en vue, la pompe d'un modèle de table ne fonctionne que lorsque vous mettez un produit sous vide. Cela évite au maximum les nuisances sonores.
Vous pouvez utiliser un modèle de table jusqu'à 5 heures par jour en suivant les directives.