Evènements de cuisine sous vide
Le 26 janvier, Cuisine Solutions a organisé des événements exclusifs à travers le monde, notamment un brunch préparé sous vide au restaurant Estuary dans l'hôtel Conrad à Washington, DC. Les invités ont exploré les racines françaises modernes de la technique sous vide en dégustant une cuisine innovante et des cocktails artisanaux préparés par les chefs renommés de Cuisine Solutions avec l'utilisation de notre Boxer 35. L'après-midi a commencé par une expérience culinaire mettant en scène des boissons astucieuses, créées en incorporant des techniques sous vide pour compléter les hors-d'œuvres.
Boxer 35Impression visuelle
#ILOVESOUSVIDE
Lors de la Journée internationale sous vide, Cuisine Solutions a organisé également des événements à Paris, Dubaï et Bangkok. L'équipe Henkelman est fière d'avoir participé à ces événements. Pour en savoir plus sur ces événements, regardez la vidéo de ISVD à Paris et suivez Cuisine Solutions sur les réseaux sociaux #ILOVESOUSVIDE
Vidéo ISVD Paris
Boxer 35 avec contrôle avancé
Lors de la Journée internationale du sous vide, l'équipe culinaire de Cuisine Solutions a utilisé un Henkelman Boxer 35 avec panneau ACS et l'option contrôle des liquides pour l'emballage sous vide, les marinades ou l'infusion de poisson, viande, légumes, soupes et sauces.
